Comment démarrer une boutique de desserts

Si vos desserts reçoivent des critiques élogieuses et que vous aimez vraiment cuisiner et créer des chefs-d'œuvre de confiserie, ouvrir une boutique de desserts pourrait être un bon investissement pour vous. Posséder une boutique de desserts au détail nécessite du dévouement, du talent et un investissement substantiel, mais cela peut devenir une entreprise rentable. Envisagez d'ajouter des services de gros aux restaurants et épiceries fines locaux et des services de livraison et de restauration aux bureaux locaux pour augmenter la marge bénéficiaire.

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Obtenez un mentor. Chaque fois que vous démarrez une nouvelle entreprise, il est judicieux de consulter un expert qui pourra vous guider et vous donner des conseils éclairés. La Small Business Administration fournit des mentors dans le cadre du programme SCORE, ou trouve un propriétaire de magasin de desserts prospère qui est prêt à offrir des conseils.

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Rédigez un plan d'affaires et un plan de marketing pour votre boutique de desserts. La rédaction d'un plan d'affaires vous oblige à réfléchir et à planifier tous les aspects de votre entreprise. Incluez des informations sur vos concurrents et votre potentiel de profit dans l'emplacement souhaité. Une fois terminés, vos plans d'affaires et de marketing sont des outils précieux pour obtenir du financement et gérer votre entreprise.

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Évaluez vos ressources. Vous aurez besoin de liquidités pour obtenir un emplacement, de l'équipement et pour vous aider jusqu'à ce que l'entreprise devienne rentable. Si vous demandez un prêt commercial, évaluez votre crédit et déterminez comment vous financerez votre entreprise. Soyez prêt à présenter un plan d'affaires d'aspect professionnel lors de la demande de prêt commercial.

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Trouvez un emplacement à louer ou à acheter. Étant donné que le Texas n'autorise pas la production alimentaire commerciale à la maison, vous aurez besoin d'un espace commercial pour la pâtisserie et la vente. Si vous exploitez une entreprise de desserts au détail, évaluez l'espace pour son potentiel de vente au détail ainsi que l'espace de production. Si possible, faites inspecter les lieux et tout le financement en place avant de signer un bail.

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Organisez une pré-inspection avec votre service de santé local. Par exemple, à Houston, les inspections sont effectuées par le Bureau of Consumer Health Services. Les conditions pour soumettre des plans et obtenir des permis se trouvent sur le site Web officiel de la ville de Houston.

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Achetez ou louez du matériel de cuisine et faites-le installer chez vous, s'il n'est pas fourni. Une fois installé et en bon état de fonctionnement, obtenez vos contrôles finaux auprès du service de santé. Le Bureau of Consumer Health Services gère toutes les inspections sanitaires et tous les permis à Houston et fournit des informations sur les permis et licences dont vous avez besoin. Dans d'autres domaines, votre service de santé local dispose des informations dont vous avez besoin.

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Obtenez les permis de revendeur alimentaire et suivez toutes les classes requises pour obtenir un certificat de gestionnaire alimentaire. À Houston, par exemple, un responsable alimentaire certifié doit être de garde dans la boutique de desserts à tout moment lorsque la nourriture est servie. Vous aurez également besoin d'une licence commerciale et d'un permis de taxe de vente.

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Obtenez une assurance pour couvrir votre boutique de desserts. Vous aurez besoin d'une assurance pour couvrir vos locaux, vos biens, vos équipements et vos clients. Si vous effectuez des livraisons, assurez-vous que votre assurance couvre l'utilisation professionnelle de votre véhicule.

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Recrutez de l'aide et préparez-vous pour votre grande ouverture. Embauchez des employés expérimentés et formez-les avant le jour de l'ouverture. Pratiquez les procédures sur la famille et les amis avant d'ouvrir au public.

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Commercialisez votre boutique de desserts. Créez un logo et du matériel marketing pour votre nouvelle boutique de desserts. Distribuez des échantillons gratuits pour montrer aux clients potentiels la qualité de vos desserts. Pensez à distribuer des dépliants et des coupons pour faire savoir aux gens que vous êtes dans le quartier et que vous êtes ouvert aux affaires.