Les remorques de concession sont des kiosques, des stands ou des stands autonomes qui vendent des aliments tels que du maïs soufflé, de la barbe à papa, des boissons froides et des pizzas. Ces entreprises sont généralement vues lors de carnavals, de foires et de festivals d'État, d'événements musicaux en direct et de salons automobiles. La gestion d'un stand de concession peut être très rentable, car les foules, comme ces événements, ont généralement faim et sont plus que disposées à acheter de la nourriture et des collations. Avant de démarrer une entreprise de remorque de concession, vous devrez faire plusieurs choses.
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Ciblez un créneau pour votre entreprise de concession. Par exemple, vous pouvez vendre des cornets de neige, de la barbe à papa, du barbecue, des bretzels ou de la limonade surgelée.
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Faites une liste des festivals, marchés aux puces, carnavals et événements dans votre ville qui acceptent les vendeurs de nourriture. Effectuez des recherches sur Internet et consultez le calendrier communautaire de votre ville.
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Contactez votre service local qui distribue les permis de conduire pour voir si vous aurez besoin d'un permis commercial pour faire fonctionner votre remorque. Les réglementations concernant les permis de conduire commerciaux varient d'un État à l'autre.
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Obtenez les permis nécessaires dans votre ville pour exploiter une remorque de concession. Vous devrez peut-être détenir une licence temporaire de vendeur d'aliments, une certification de gestionnaire d'aliments ou un permis de manipulateur d'aliments, un permis fiscal de vente et d'utilisation ou un numéro d'identification d'employeur.
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Inscrivez-vous en tant que vendeur avec autant de festivals que vous pouvez assister tout au long de l'année. Cela vous garantira un flux de revenus constant. Les festivals acceptent souvent les demandes des fournisseurs plusieurs semaines, voire des mois à l'avance, il est donc préférable de postuler dès que vous avez vos permis.
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Achetez les vivres et l'équipement dont vous aurez besoin, ainsi qu'une remorque pour vendre la nourriture. Si possible, construisez votre propre remorque pour économiser de l'argent.
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Développez un menu pour votre remorque de concession. En règle générale, vous n'aurez besoin que de quelques articles car vous vous spécialiserez dans un type d'aliment particulier. Par exemple, si vous vendez des bretzels, votre menu pourrait offrir des bretzels salés, des bretzels au sucre à la cannelle, des bretzels avec trempette au fromage et des bretzels arrosés de chocolat.
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Faites la promotion de votre remorque de concession. Accrochez une bannière colorée sur le côté, distribuez des échantillons aux passants, si cela est autorisé, et créez un compte de réseau social afin que les clients actuels et potentiels sachent à quels événements vous vendez actuellement.