La précision de votre budget peut faire ou défaire votre nouvel hôtel. Si vous surestimez les ventes ou sous-estimez les coûts, vous pourriez épuiser vos réserves financières avant de commencer à réaliser un profit. Avant d'établir un budget, vous devez avoir une idée claire du type d'hôtel que vous comptez ouvrir: un hôtel de luxe destiné aux voyageurs d'affaires nécessite un budget différent de celui d'un hôtel pour le tourisme de classe moyenne. Lorsque vous connaissez l'emplacement de l'hôtel et définissez le segment de marché que vous souhaitez cibler, vous pouvez commencer l'étude de marché nécessaire.
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Liste des hôtels opérant dans la même zone que le vôtre ouvrira et desservant le même groupe démographique. Recherchez leurs performances. Notez des éléments tels que la durée du séjour des clients, les revenus par client et par chambre, le nombre de réservations de dernière minute qu'ils obtiennent, les tarifs d'annulation et de non-présentation, ainsi que toute autre information disponible. Le taux d'occupation - le pourcentage de chambres louées - et le revenu moyen par chambre sont les paramètres les plus importants de l'industrie. Les sources d'informations sur votre marché local comprennent les agences de tourisme nationales et régionales, les groupes hôteliers, les rapports financiers d'entreprises concurrentes et les guides de voyage et d'hébergement. Les gérants d'hôtels qui ne sont pas directement en concurrence avec vous pourraient être une autre source précieuse.
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Détaillez les coûts encourus par les hôtels établis. Les coûts importants comprennent la dotation en personnel, l'entretien, la nourriture, la blanchisserie, les services publics, les taxes, le mobilier, les opérations Internet et les ordinateurs et autres équipements. Calculez votre budget de la première année en fonction des coûts standard ajustés pour tout ce qui rend votre hôtel différent. Si vous avez l'intention d'être le seul hôtel de la ville à disposer d'un restaurant quatre étoiles, vos frais de restauration ne seront pas à la hauteur de ceux de la concurrence.
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Comparez les forces et les faiblesses de votre hôtel à celles de vos concurrents. Si le trafic routier est important sur votre marché et que vous êtes le premier hôtel visible lorsque les voitures quittent l'autoroute, c'est un atout. Si les chauffeurs passent devant une demi-douzaine d'hôtels avant de vous rejoindre, cela vous donne une position plus faible. Un service supérieur, un hôtel plus récent et plus beau ou plus de commodités peuvent augmenter votre force.
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Projetez vos taux d'occupation pour la première année, en vous basant sur votre étude d'hôtels comparables, ajustés en fonction de vos forces ou faiblesses. Définissez les tarifs de vos chambres en fonction des tarifs de vos concurrents et de votre niveau de qualité comparable. Écrivez les chiffres dans une formule pour déterminer le revenu annuel: (taux d'occupation annuel) X (nombre de chambres) X (jours d'ouverture) X (le taux journalier).
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Comparez vos revenus anticipés et vos dépenses. Si vous prévoyez d'atteindre le seuil de rentabilité - le revenu couvre les coûts - après quelques mois, vous avez besoin de suffisamment de réserves de liquidités pour couvrir les coûts jusque-là. Si vos revenus sont constamment inférieurs aux dépenses, commencez à chercher des moyens de réduire vos coûts ou d'augmenter vos revenus.