Les traiteurs aident les particuliers, les familles et les entreprises à organiser une foule d'événements, y compris des événements liés aux anniversaires, aux remises de diplômes, aux mariages et aux promotions d'entreprise. Les employés travaillant pour des entreprises de restauration doivent répondre aux exigences et aux attentes du poste pour obtenir et conserver un emploi. Cela permet aux traiteurs de continuer à fournir un service de premier ordre lors de leurs événements.
Exigences de l'emploi
Les employés de la restauration aident à une grande variété de tâches pour aider les entreprises de restauration à préparer et à servir des événements. Ils aident à mettre en place des tables pour le placement des aliments et des boissons. Cela comprend le placement des draps, des plateaux chauffants, des assiettes et des ustensiles dans des endroits appropriés. Certains employés de la restauration peuvent travailler en tant que chefs, tels que des chefs pâtissiers, s'ils sont qualifiés et aider à préparer le menu et la nourriture pour l'événement. D'autres employés de la restauration peuvent aider à transporter et à servir la nourriture. Accomplir ces tâches tout en répondant aux besoins des clients nécessite un respect scrupuleux des politiques et procédures mises en place par l'employeur.
Interaction client
Les traiteurs appliquent souvent des politiques strictes en ce qui concerne les employés interagissant avec les clients et les invités. La plupart des politiques se rapportent au respect de l'étiquette client appropriée, comme vous le feriez dans la plupart des interactions commerciales. Cela comprend l'accueil des clients et des invités de manière polie et amicale. D'autres politiques concernent l'offre d'aider les invités et les clients lorsque cela est nécessaire et de s'abstenir d'utiliser des appareils électroniques personnels, tels que les téléphones portables, pendant les heures de travail, en particulier lors d'un événement.
Appearance
Les traiteurs peuvent exiger des uniformes pour tous les employés ou pour des postes spécifiques. Les employés de la restauration doivent garder les uniformes propres et soignés en tout temps. De plus, les traiteurs s'attendent à ce que les employés arrivent au travail propre et soigné. Selon le traiteur individuel, les employés peuvent être tenus de couvrir les tatouages. D'autres politiques et procédures liées à l'apparence comprennent la limitation de l'utilisation des eaux de Cologne et des parfums lourds et le maintien des cheveux attachés ou en filet pour répondre aux réglementations du département de la santé.
Autres politiques
Les entreprises de restauration ont des politiques strictes en matière de ponctualité et d'absence. Le succès de l'événement et la satisfaction du client et des invités sont directement liés au fait que l'événement dispose d'un personnel adéquat. Les employés de la restauration responsables de la préparation et de la manipulation des aliments doivent se conformer aux réglementations strictes du département de la santé en matière de sécurité alimentaire. Cela comprend le fait de s'assurer que les aliments restent à une température sécuritaire pendant l'événement et de remplacer les aliments sous forme de buffet de manière appropriée.