La norme de l’industrie pour la marge brute en épicerie
Pendant très longtemps, l’épicerie a maintenu des marges bénéficiaires extrêmement faibles. Alors que certaines parties d’un supermarché plus grand diffèrent dans leurs marges, les allées principales restent à environ 1 pour cent, le plus bas de l’économie. Le résultat de ces faibles marges a été la consolidation, car les économies d’échelle exigent que, compte tenu … Lire la suite