Le Center for Food Safety and Applied Nutrition, également connu sous le nom de CFSAN, est chargé de superviser l'étiquetage des aliments aux États-Unis. Le CFSAN fait partie de la Food and Drug Administration, qui est elle-même une composante du ministère de la Santé et des Services sociaux du gouvernement fédéral.
Présentation de CFSAN
L'étiquetage des aliments n'est qu'un des domaines de responsabilité du CFSAN, et le Bureau de la nutrition, de l'étiquetage et des compléments alimentaires au sein du CFSAN gère les sujets d'étiquetage. L'étiquetage fait partie des tâches assignées au bureau pour chercher à maintenir l'approvisionnement alimentaire du pays aussi sûr et présenté honnêtement que possible. En plus de l'étiquetage, le CFSAN utilise des outils tels que des inspections, des analyses d'échantillons, des études de consommation, des recherches en laboratoire et des examens préalables à la mise sur le marché pour surveiller l'approvisionnement alimentaire et sa présentation aux consommateurs.
Autorité d'étiquetage
Le CFSAN n'approuve pas au préalable toutes les étiquettes des aliments. Au lieu de cela, il fournit des conseils aux fabricants de produits alimentaires et aux autres personnes qui appliquent les étiquettes des produits alimentaires, et il est responsable de leur surveillance et de leur application. Le pouvoir du bureau englobe tous les aliments vendus aux États-Unis, y compris ceux produits au pays et à l'étranger. Les lois fédérales qui ont établi le rôle du gouvernement dans l'étiquetage des aliments sont la Loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques et la Loi sur l'emballage et l'étiquetage équitables.