Des morceaux de tomates, des poivrons verts et des oignons, le tout baigné d'une sauce épicée aux notes d'ail, de cumin et de coriandre - voilà la base d'une savoureuse salsa. Les salsas sont utilisées comme condiment, ingrédient dans les recettes et simplement comme collation avec des frites. Le site Web "The Wall Street Journal" dit que la salsa est plus vendue que le ketchup en dollars. Saisissez une partie de ce marché avec votre propre entreprise à domicile faisant de la salsa.
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Allez dans les épiceries de votre région et passez en revue les salsas qui sont sur les étagères. Notez les prix, la taille des pots et l'emplacement du pot. Les étagères qui sont au niveau des yeux et un niveau au-dessus et au-dessous sont les meilleures ventes. Cela vous donnera une idée de votre concurrence.
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Regardez la variété de salsas. Par exemple, certains ont des saveurs de fruits, d'autres contiennent des ingrédients fumés ou carbonisés et d'autres sont biologiques. Déterminez comment vous allez différencier votre salsa de toutes les autres.
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Concevez votre étiquette ou engagez quelqu'un pour la concevoir pour vous. Vous voudrez peut-être avoir une étiquette d'entreprise conçue pour chaque pot de salsa, puis des étiquettes spécifiques avec des ingrédients pour chaque type de salsa.
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Trouvez des fournisseurs pour les ingrédients de la salsa, des pots et des couvercles. Les clients s'attendront à ce que chaque pot de salsa ait exactement le même goût. Le changement de fournisseur peut affecter le goût. Les épices et les herbes sont chères à l'épicerie, mais pas nécessairement lorsque vous les achetez en gros. Une livre de flocons de piment coûte moins de 4 $ chez un grossiste (référence dans les notes) et presque cela pour un petit 2 oz. pot chez les épiciers. Tenez compte des montants minimum de commande et des frais d'expédition
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Développez un plan marketing pour informer les clients potentiels de votre salsa. Déterminez comment et où vous allez vendre la salsa. Les salons de l'alimentation, les épiceries fines, les marchés fermiers, le publipostage et les expositions d'art et d'artisanat sont tous des marchés potentiels. Les chaînes d'épicerie représentent un défi pour un petit producteur. Les quantités commandées peuvent être supérieures à votre capacité de production. Le paiement est retardé, parfois jusqu'à 90 jours. S'appuyer sur une seule chaîne de magasins pour la totalité ou la quasi-totalité de vos revenus est risqué.
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Faites l'inventaire de vos fournitures et ustensiles de cuisine. Faire des litres de salsa à la fois nécessite des casseroles, des ustensiles et des surfaces de cuisson différents de ceux de quelques litres de salsa.
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Obtenez les licences, les enregistrements et les inspections dont votre entreprise à domicile aura besoin. Une licence commerciale est une exigence dans la plupart des États. Vous devrez peut-être également une licence de la ville où vous résidez. Si vous préparez la salsa à la maison, le comté ou l'État inspectera votre cuisine pour s'assurer qu'elle répond aux exigences minimales en matière de santé et de sécurité.
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Passez en revue les règlements de zonage et les règles d'association des propriétaires de maison où vous vivez. Vérifiez à nouveau que les entreprises à domicile ne sont pas interdites.