Les hôtels ont un inventaire périssable. Si une chambre reste vide pour la nuit, la possibilité de gagner des revenus en la louant a disparu et ne peut pas être récupérée. C'est similaire à l'industrie du transport aérien. Les billets ne peuvent pas être vendus pour un vol qui a déjà décollé. Les revenus des hôtels proviennent de la location de salles, de la vente d'aliments et de boissons et de la location de salles de réunion.
Occupation et tarif de la chambre
Les deux facteurs qui déterminent les revenus qu'un hôtel tire de ses chambres sont l'occupation et le tarif journalier moyen. L'occupation est le pourcentage de chambres vendues chaque nuit. Si un hôtel compte 125 chambres et en vend 93, le taux d'occupation est de 74.4%. L'autre facteur est le taux quotidien moyen. Une chambre qui se vend à 350 $ en haute saison pourrait coûter aussi peu que 150 $ en basse saison. La différence est énorme. À un taux d'occupation de 74.4% à 150 $ par chambre vendue, les revenus générés sont de 13,950 350 $. À un tarif moyen de 32,550 $, les revenus sont de XNUMX XNUMX $. Les idées pour augmenter le taux d'occupation ou le tarif journalier moyen augmentent les revenus totaux.
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Remises
Les hôtels d'affaires vendent des chambres pendant la semaine. Les hôtels de villégiature génèrent le plus de revenus pendant la haute saison, que ce soit en été pour les plages ou en hiver pour les stations de ski. La vente de chambres à des tarifs réduits pendant les heures creuses génère des revenus supplémentaires en augmentant le taux d'occupation. Si votre hôtel est dans la ville et accueille principalement des voyageurs d'affaires, offrez un tarif réduit pour ceux qui séjournent un vendredi soir. Les stations de ski profitent des forfaits de couleurs d'automne ou peut-être des visites d'été des fleurs sauvages. Les stations balnéaires peuvent vanter l'intimité et l'isolement d'un séjour hors saison.
Les kits
De nombreux hôtels proposent des équipements qui peuvent être conditionnés ensemble et proposés sous forme d'offres spéciales. Pour un hôtel situé à proximité d'un golf, le forfait comprend le petit-déjeuner, deux parties de golf et une chambre pour la nuit. Les hôtels du centre-ville peuvent organiser des billets pour un événement sportif ou une soirée à la symphonie dans le cadre du forfait. Les vacances sont un emballage naturel comme une Saint-Valentin romantique avec suite, champagne et chocolats dans la chambre et dîner au restaurant de l'hôtel. Le forfait est une bonne affaire pour les clients, mais ajoute des revenus supplémentaires aux coffres de l'hôtel.
Industrie des produits alimentaires et des boissons
Plus il y a de clients dans l'hôtel, plus les revenus de la nourriture et des boissons sont élevés, mais cela ne se passe pas toujours de cette façon. Les clients peuvent ne pas vouloir faire la queue pour les heures de repas chargées ou peut-être simplement explorer les restaurants plutôt que manger à l'hôtel. Envisagez d'offrir aux clients un happy hour où les boissons sont légèrement remises et les apéritifs sont gratuits. Une torsion sur cette idée est de vendre les apéritifs au coup par coup, comme les crevettes pour 1.50 $ chacun, les mini tacos pour 1.00 $ ou les curseurs pour 1.25 $. Si votre hôtel est haut de gamme, envisagez une dégustation de vin ou de fromage à un prix raisonnable. Accordez une réduction pour les convives qui dînent tôt ou tard.