Votre conférence d'affaires est dans quelques jours, et maintenant que vous avez terminé l'ordre du jour, il est temps de réfléchir aux options alimentaires. Il y a quelques points à garder à l'esprit lors de la planification de votre menu de réunion. Tout d'abord, pensez à l'heure de la journée à laquelle votre conférence a lieu. Les menus des réunions du matin seront différents des menus des réunions de l'après-midi. De plus, si vous êtes en vacances, il peut être amusant d'intégrer la joie des Fêtes dans vos idées de restauration.
Boissons du petit déjeuner
Il y a une chose que la plupart des réunions de travail du matin ont en commun: le café. Si vous prévoyez de lancer la journée avec une conférence anticipée, assurez-vous que la cafetière est prête à l'emploi. Fournissez à votre salle de conférence des carafes de café parmi lesquelles vos participants pourront choisir. Vous devriez avoir une option décaféinée pour les personnes qui ne sont pas friandes de caféine, ainsi qu'une sélection entièrement caféinée. Rappelez-vous également que certaines personnes sont des buveurs de thé, alors pour les accueillir, ayez de l'eau chaude et une variété de sachets de thé.
Menu de la réunion du matin
Bagels, pâtisseries, muffins ou pains sont des choix alimentaires de premier ordre pour les réunions du matin. Ils se marient bien avec les boissons chaudes, sont simples à manger, faciles à étaler sur les tables et ils ne font pas de crunchs gênants lorsqu'ils sont consommés. Un article de janvier 2010 sur Info Tech (un site Web qui fournit des mises à jour mondiales sur les technologies de l'information) dit que c'est une bonne idée d'avoir des options alimentaires saines pour les gens qui regardent ce qu'ils mangent. Les plateaux de fruits et les yaourts sont des alternatives diététiques.
Aliments de l'après-midi
Si vous essayez de choisir ce qu'il faut prévoir pour le déjeuner, tenez compte du coût, de la simplicité et de l'efficacité. Certaines cuisines (comme la cuisine chinoise) peuvent être coûteuses, salissantes et longues à manger. Si vous avez un budget limité ou si vous souhaitez trouver une sélection d'aliments rapide et facile, des pizzas, des sandwichs ou même des burritos sont de bonnes options pour le déjeuner.
N'oubliez pas que tout le monde ne mange pas de viande, alors soyez sensible aux limitations alimentaires des autres. Pour accueillir la plupart des groupes, proposez des plats végétariens tels que des pizzas végétariennes, des sandwichs au fromage et des burritos aux haricots.
Pizzazz de vacances
Lorsque votre conférence d'affaires se déroule autour des vacances, donnez à votre nourriture une touche de fête. Si votre conférence a lieu autour de Thanksgiving, mettez du pain à la citrouille dans votre panier à pâtisserie. Si l'hiver est proche, l'ajout de biscuits au pain d'épice peut embellir votre sélection de petit-déjeuner ou faire une bonne collation l'après-midi. Vous pouvez même envisager d'offrir du cidre de pomme chaud ou du chocolat chaud comme boissons spéciales.
Dietary Supplements
Si vous proposez des compléments alimentaires, tels que des édulcorants artificiels, il est important d'étiqueter leurs contenants afin que les gens ne les confondent pas accidentellement avec du sucre ordinaire. L'ingestion accidentelle de compléments alimentaires peut provoquer chez certaines personnes des réactions allergiques ou indésirables sur la santé. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis oblige les fabricants à étiqueter les emballages de compléments alimentaires pour éliminer les risques potentiels pour la santé et la sécurité, de sorte que les entreprises doivent s'assurer de respecter des normes d'étiquetage similaires. L'achat d'édulcorants préemballés peut remédier au problème d'étiquetage, car les paquets sont déjà pré-étiquetés et sont facilement identifiables.