Les éleveurs de bovins ou les agriculteurs associent les ressources disponibles à l'entreprise de bétail appropriée pour réaliser un profit. Ceux qui souhaitent démarrer une entreprise d'élevage de bétail recherchent un certain nombre de facteurs, notamment les terres et les installations disponibles pour l'élevage du bétail. Ils examinent la main-d'œuvre disponible, les ressources alimentaires et le type de marchés présents. Il y a un certain nombre d'entreprises d'élevage à considérer.
Entreprises vache-veau
Les éleveurs de bétail ou les agriculteurs possèdent des vaches reproductrices. Les vaches sont élevées une fois par an et produisent un veau. Les veaux sont vendus à environ six mois et 500 livres. Certains éleveurs de bétail élèvent des vaches de race pure ou de semence. Les jeunes taureaux produits sont vendus comme reproducteurs à des éleveurs de bétail commerciaux, qui élèvent du bétail pour la production de viande. Les entreprises vache-veau ont besoin d'une alimentation adéquate pour maintenir les vaches tout au long de l'année et d'installations pour élever les couples vaches et veaux.
Entreprises de production de veaux d'engraissement ou de stockage
Après le sevrage, les veaux sont appelés veaux d'engraissement. Les éleveurs ou les agriculteurs élevant des veaux d'engraissement achètent les veaux sevrés et les élèvent à 700 à 900 livres. Ce type d'opération fonctionne bien si des pâturages, des pâturages ou du foin abondant sont disponibles. Un type spécifique d'entreprise de production de veaux d'engraissement est appelé élevage d'arrière-plan, où un agriculteur ou un éleveur achète des veaux au moment du sevrage et s'occupe des veaux pendant la transition du sevrage à la finition. Une saine gestion de la santé et des pratiques nutritionnelles sont nécessaires pour la formation de fond des veaux. Après un à six mois dans un programme de préparation, les veaux sont vendus à des veaux d'engraissement ou à des établissements de finition.
Entreprise de finition
Dans une entreprise de finition, des bovins d'engraissement de 700 à 900 livres sont nourris pour atteindre un poids de marché d'environ 1,100 1,200 à 15 30 livres. Traditionnellement, une entreprise de finition a besoin d'une grande quantité de céréales pour produire un bœuf de qualité. Il existe une certaine demande de bovins de boucherie nourris à l'herbe, qui ne reçoivent que du lait maternel et des pâturages ou du foin tout au long de leur vie. Les bovins de boucherie atteignent généralement le poids du marché entre XNUMX et XNUMX mois.
Entreprise de bœuf laitier
La plupart des bovins laitiers sont élevés pour entrer dans un troupeau laitier. Cependant, il existe de nombreux veaux mâles, souvent de race Holstein, qui ne sont pas nécessaires pour un troupeau laitier. Certains agriculteurs et éleveurs achètent des veaux bouvillons âgés de 2 à 5 jours et élèvent les veaux pour le boeuf. Pendant les 45 premiers jours, les jeunes veaux sont logés dans des stalles individuelles et nourris au lait ou au lait de remplacement. Ils sont sevrés et transférés à un régime de foin ou de pâturage et de céréales. Certains producteurs de bœuf laitier vendent des veaux sevrés à des entreprises d'engraissement ou de finition. D'autres producteurs de bœuf laitier élèvent les veaux bouvillons à un poids de marché de 1,150 1,300 à 12 14 livres entre XNUMX et XNUMX mois.